Présentation :

La production de farine est réalisée par les memes maraichers que la production légume, dont vous pourrez retrouver la présentation ici.

Apres trois ans d'attente pour réaliser leur projet, Anne et Florian, nos sympathiques producteurs de légumes, écrasent enfin, avec leur moulin les céréales cultivées à la ferme de Thénisy. Leur atelier de meunerie leur permet de vous proposer trois types de farine pour le blé et l'épeautre : T65 (blanche, pour pâtisserie fine, gâteaux...), T80 (demi complète, pour crêpes, gâteaux, pain...) et T110 (complète, pour pâtes à tartes, pain...), ainsi que du son de blé. Ces farines seront apportées aux distributions, selon les stocks, au fil de la fabrication. La farine se conserve 1 an au sec, elle est livrée fraîche, environ 4 semaines après la fabrication (temps de repos du produit).

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Prix du contrat (prix indicatif soumis a modification) :

Pour démarrer cette nouvelle production, un contrat est proposé en fonctionnement par « avoir », avec un montant initial de 9,20 €, de la date de signature en février/mars 2014 jusqu'au 31 mars 2015 . Après cette date, soit vous abandonnerez le solde, soit vous mettrez votre compte à 0 en prenant de la farine, le solde ne sera pas remboursé.
Le contrat sera conservé au local de distribution. Une fiche personnelle permettra à chaque contractant de suivre sa consommation et son avoir avant la distribution. Si solde négatif : pas de farine. Règlement sur place en espèces ou par chèque à l'ordre de l'EARL CHAILLOIS GAME.

Rappelons que, dans le cadre de la production de légumes et de farine en AMAP de la ferme d'Anne et Florian, un dimanche par mois leurs portes sont ouvertes aux amapiens.

Prix €/Kg TTC

  Blé Epeautre Son de blé Sarrasin
 T65  2,30  4 4
 T80  2,30  3,5
 T110  2,20  3,5